Įrašai, turintys ‘rauginti kopūstai‘ žymę
Kaip kopūstus raugdavo mūsų senelės
Kopūstus verta valgyti, nes juose yra vitaminų B1, B2, B6, C, PP, K ir U, taip pat pantoteno ir folinės rūgšties, provitamino A, mineralinių medžiagų, ląstelienos, cukraus, fermentų, organinių rūgščių, fitoncidų. Daugelio tautų virtuvėse kopūstai – nepakeičiamas produktas. Iš kopūstų ruošiamos salotos, troškiniai, apkepai, verdamos sriubos, jie marinuojami, rauginami. Raugintų kopūstų šiandien galima nusipirkti kiekviename prekybos centre, tačiau tikriausiai kai kas dar pamena, kad juos raugdavo ir mūsų senelės.
Kuo vertingi kopūstai?
Balandis 9, 2010.
| Žymės , kopūstas, kopūstai, kuo vertingi kopūstai, kopūstų sultys, raudongūžiai kopūstai, žiediniai kopūstai, rauginti kopūstai, baltagūžiai kopūstai | Grupė Įvairenybės
Kopūsto pavadinimas kilęs iš žodžio "Caput" – lotyniškai šis žodis reiškia galvą. Ši daržovė yra viena populiariausių pasaulio šalių virtuvėse. Tai - baltagūžiai, raudongūžiai, žiediniai, brokoliai, briuselio kopūstai, kaliaropės. Iš jų verdamos sriubos, ruošiami troškiniai, mišrainės, kepami pyragai, apkepai, blynai.