Susipažinkime su egzotika
- 2010 Vas 14
Goji, Acai, Noni. Ne, tai ne azijietiški vardai. Tai pavadinimai vaisių, kurių neretai galite rasti multivitaminų, sulčių, sausų pusryčių mišinių, javų batonėlių ir kituose produktuose. Kuo gi jie ypatingi?
Garcinija (mangostaninė garcinija)
Tai nedidelis raudonas vaisius iš Azijos, kurio skonis panašus į kriaušių, braškių ir apelsinų. Naudojamas vaisių sultyse. Gerosios savybės
Daug vitamino C ir antioksidantų. 
Goji uogos (Lycum barbarum)
Raudonos uogos iš Tibeto. Skonis panašus į spanguolių ir vyšnių. Naudojamos džiovintų vaisių mišiniuose.
Gerosios savybės
Turi daugiau nei 18 rūšių aminorūgščių, geležies daugiau negu špinatuose, o beta karoteno – negu morkose.
Noni (citrininė morinda)
Ramiojo vandenyno salyne, kuris šiandien vadinamas Prancūzijos Polinezija, prieš tūkstančius metų apsigyveno žmonės. Kolonizuodami salas jie kartu su savimi pasiimdavo ir būtiniausius įrankius, maistą bei gydymo priemones. Labiausiai polineziečių vertinamas vaistinis augalas noni. Senoviniuose rankraščiuose šio augalo vaisius minimas kaip nepakeičiama tuometinių gydomųjų preparatų sudėtinė dalis. Noni havajietiškas, ir pats populiariausias, augalo pavadinimas. Lotyniškai jis vadinamas Morinda citrifolia, o lietuviškai citrinine morinda. Sunokęs noni vaisius yra didelės bulvės dydžio. Prinokęs vaisius yra geltonos, po to tampa baltos spalvos. Specialistai vaisius skina dar neprinokusius ir palieka juos nokti saulėkaitoje. Visiškai prinokę vaisiai yra sutrinami į tyrę, po to ji perkošiama. Gautas sultis galima vartoti. Dažniausiai sultys geriamos poilsio metu, organizmui esant ramioje būsenoje, kadangi taip jos įsisavinamos geriausiai.
Gerosios savybės
Ištyrę noni vaisių, Amerikos mokslininkai nustatė jo veiksmingumo priežastį žmogaus organizmui. Jame yra tiek sveikatai būtinų fitonutrinų, kiek retai kada surasi viename augale. Dr. James A. Duke yra vienas iš didžiausių autoritetų žolių fitocheminės struktūros srityje. Jo knygoje “Handbook of Phytochemicals” jis išvardino 23 skirtingus fitonutrinus, esančius noni vaisiuje, bei 5 vitaminus ir 3 mineralus. Tokios sudėties vaisius duoda stulbinančių sveikatos rezultatų. Noni augalas yra įtrauktas į oficialius saugaus žmogaus vartojimui maisto (GRAS) sąrašus.
Acai (kopūstpalmės vaisiai)
Tai Brazilijoje augančių palmių vaisiai. Jų skonis panašus į aviečių ir šokolado. Naudojamos vaisių sultyse ir kokteiliuose.
Gerosios savybės
Turi antocianino – antioksidantų, esančių mėlynėse, ir linolio rūgšties, taip pat randamos morkose ir graikiniuose riešutuose. Kopūstpalmės uogos (Acai berry) laikomos natūraliu dietinių piliulių (įvairių dietinių tablečių) pakaitalu, ypač populiarėjančiu pastaraisiais metais.
Goji uogos (Lycum barbarum)
Raudonos uogos iš Tibeto. Skonis panašus į spanguolių ir vyšnių. Naudojamos džiovintų vaisių mišiniuose.
Gerosios savybės
Turi daugiau nei 18 rūšių aminorūgščių, geležies daugiau negu špinatuose, o beta karoteno – negu morkose.
Noni (citrininė morinda)
Ramiojo vandenyno salyne, kuris šiandien vadinamas Prancūzijos Polinezija, prieš tūkstančius metų apsigyveno žmonės. Kolonizuodami salas jie kartu su savimi pasiimdavo ir būtiniausius įrankius, maistą bei gydymo priemones. Labiausiai polineziečių vertinamas vaistinis augalas noni. Senoviniuose rankraščiuose šio augalo vaisius minimas kaip nepakeičiama tuometinių gydomųjų preparatų sudėtinė dalis. Noni havajietiškas, ir pats populiariausias, augalo pavadinimas. Lotyniškai jis vadinamas Morinda citrifolia, o lietuviškai citrinine morinda. Sunokęs noni vaisius yra didelės bulvės dydžio. Prinokęs vaisius yra geltonos, po to tampa baltos spalvos. Specialistai vaisius skina dar neprinokusius ir palieka juos nokti saulėkaitoje. Visiškai prinokę vaisiai yra sutrinami į tyrę, po to ji perkošiama. Gautas sultis galima vartoti. Dažniausiai sultys geriamos poilsio metu, organizmui esant ramioje būsenoje, kadangi taip jos įsisavinamos geriausiai.
Gerosios savybės
Ištyrę noni vaisių, Amerikos mokslininkai nustatė jo veiksmingumo priežastį žmogaus organizmui. Jame yra tiek sveikatai būtinų fitonutrinų, kiek retai kada surasi viename augale. Dr. James A. Duke yra vienas iš didžiausių autoritetų žolių fitocheminės struktūros srityje. Jo knygoje “Handbook of Phytochemicals” jis išvardino 23 skirtingus fitonutrinus, esančius noni vaisiuje, bei 5 vitaminus ir 3 mineralus. Tokios sudėties vaisius duoda stulbinančių sveikatos rezultatų. Noni augalas yra įtrauktas į oficialius saugaus žmogaus vartojimui maisto (GRAS) sąrašus.
Acai (kopūstpalmės vaisiai)
Tai Brazilijoje augančių palmių vaisiai. Jų skonis panašus į aviečių ir šokolado. Naudojamos vaisių sultyse ir kokteiliuose.
Gerosios savybės
Turi antocianino – antioksidantų, esančių mėlynėse, ir linolio rūgšties, taip pat randamos morkose ir graikiniuose riešutuose. Kopūstpalmės uogos (Acai berry) laikomos natūraliu dietinių piliulių (įvairių dietinių tablečių) pakaitalu, ypač populiarėjančiu pastaraisiais metais.
- Grupė Grožis, sveikata
