Gydomosios prieskonių savybės
- 2010 Kov 18
Dažna šeimininkė mano, jog prieskoniai skirti tik maistui pagardinti. Ar žinojote, jog prieskoniai turi ir gydomųjų savybių? Juose yra nemažai antioksidantų. Didžiausia antioksidantų koncentracija randama čiobreliuose, gvazdikėliuose, cinamone, kvapiuose pipiruose, šalavijuose bei raudonėliuose. Geriausiai maistui gardinti, bei padaryti jį sveikesniu tinka šviežios žolelės, bet žinoma, tinka ir džiovintos.
Mairūnas. Jo antpilai bei nuovirai liaudies medicinoje vartojami kaip tonikai – nuo spazmų ir katarų. Kaip papildomo vaisto jų duodama sergant depresija, paralyžiumi, neurastenija, taip pat nuo galvos skausmo, galvos svaigimo, astmos ir slogos, spazminio kosulio. Mairūno aliejus tinkamas įtrinti mazginius venų išsiplėtimus, reumato ir podagros apimtus sąnarius.
Muskatas. Muskatu siūloma gydyti vidurių pūtimą, viduriavimą, vidurių dieglius, peršalimus ir kitas ligas. Manoma, jog muskatas tonizuoja nervų sistemą. Kai kuriose šalyje muskatas vartojamas nuo impotencijos. Homeopatijoje muskato aliejus vartojamas nuo pilvo skausmų.
Paprika. Medicinoje labiau vertinamos aitriosios paprikos. Jos gerai žadina apetitą. Paprikos trauktinė naikina uždegimus sukeliančias bakterijas, o sumaišytą su saulėgrąžų aliejumi ją galima naudoti kaip tepalą raumenų uždegimams gydyti.
Krienai. Gerina žarnyno veiklą ir skatina apetitą. Šviežiomis krienų sultimis efektyviai gydomas gastritas. Liaudies medicinoje krienais varomas šlapimas sergant šlapimo pūslės akmenlige, podarga, reumatu. Šaknų košelė naudojama sergant radikulitu, įsitrinant skaudamas vietas. Krienų lapais apvyniojamos skaudamos kojos ar rankų sąnariai. Lapai nuima patinimą bei mažina skausmus. Skiestomis krienų sultimis skalaujama gerklė prasidėjus uždegimui ir anginai, valomas veidas nuo šlakų ir pigmentinių dėmių.
Krapai. Juose gausu provitamino A, vitamino C, eterinio aliejaus. Liaudies medicinoje krapai vartojami rūgimo procesams žarnyne slopinti, virškinimui gerinti. Krapų antpilas mažina arterinį kraujospūdį, išplečia kraujagysles, skatina šlapimo išsiskyrimą, atpalaiduoja žarnyną.
Gvazdikėliai. Jie naudojami virškinimui gerinti, atminčiai stiprinti. Vandeniniu gvazdikėlių ekstraktu gydomos akių ligos, aliejumi malšinamas dantų skausmas, gvazdikėlių dedama į vaistažolių mišinius, kuriais gydomi piktybiniai augliai.
Mairūnas. Jo antpilai bei nuovirai liaudies medicinoje vartojami kaip tonikai – nuo spazmų ir katarų. Kaip papildomo vaisto jų duodama sergant depresija, paralyžiumi, neurastenija, taip pat nuo galvos skausmo, galvos svaigimo, astmos ir slogos, spazminio kosulio. Mairūno aliejus tinkamas įtrinti mazginius venų išsiplėtimus, reumato ir podagros apimtus sąnarius.
Muskatas. Muskatu siūloma gydyti vidurių pūtimą, viduriavimą, vidurių dieglius, peršalimus ir kitas ligas. Manoma, jog muskatas tonizuoja nervų sistemą. Kai kuriose šalyje muskatas vartojamas nuo impotencijos. Homeopatijoje muskato aliejus vartojamas nuo pilvo skausmų.
Paprika. Medicinoje labiau vertinamos aitriosios paprikos. Jos gerai žadina apetitą. Paprikos trauktinė naikina uždegimus sukeliančias bakterijas, o sumaišytą su saulėgrąžų aliejumi ją galima naudoti kaip tepalą raumenų uždegimams gydyti.
Krienai. Gerina žarnyno veiklą ir skatina apetitą. Šviežiomis krienų sultimis efektyviai gydomas gastritas. Liaudies medicinoje krienais varomas šlapimas sergant šlapimo pūslės akmenlige, podarga, reumatu. Šaknų košelė naudojama sergant radikulitu, įsitrinant skaudamas vietas. Krienų lapais apvyniojamos skaudamos kojos ar rankų sąnariai. Lapai nuima patinimą bei mažina skausmus. Skiestomis krienų sultimis skalaujama gerklė prasidėjus uždegimui ir anginai, valomas veidas nuo šlakų ir pigmentinių dėmių.
Krapai. Juose gausu provitamino A, vitamino C, eterinio aliejaus. Liaudies medicinoje krapai vartojami rūgimo procesams žarnyne slopinti, virškinimui gerinti. Krapų antpilas mažina arterinį kraujospūdį, išplečia kraujagysles, skatina šlapimo išsiskyrimą, atpalaiduoja žarnyną.
Gvazdikėliai. Jie naudojami virškinimui gerinti, atminčiai stiprinti. Vandeniniu gvazdikėlių ekstraktu gydomos akių ligos, aliejumi malšinamas dantų skausmas, gvazdikėlių dedama į vaistažolių mišinius, kuriais gydomi piktybiniai augliai.
- Grupė Kulinarija
