Įrašai, turintys ‘peilis‘ žymę
Šiek tiek apie sūrius
Jei praradote apetitą, valgykite aštrių sūrių. Pjaustydami rokforo sūrį, peilį suvilgykite karštu vandeniu. Prieš tarkuodami sūrį, trintuvę patepkite aliejumi. Nepjaustykite sūrio iš anksto: jo gabalėliai džiūsta, netenka skonio ir aromato. Sūris neišdžius, jei jį suvyniosite į drobę, suvilgytą pasūdytu vandeniu arba įdėsite į specialų uždengiamą indą.