Citrina: kilmė ir naudingos medžiagos
- 2009 Rugs 16
Citrina- nuo seniausių laikų vartojamas vaisius. Ji valgyta dar prieš 4000 metų. Paleobotanikai aptiko pirmuosius jos buvimo požymius Pietų Azijoje, Indijoje netoli Himalajų. Citrinmedžiai augo derlingose Tigro ir Eufrato lygumose. Citrinos buvo naudojamos senovės Egipte, mumijoms balzamuoti. Tikėta, kad citrina saugo nuo daugelio nuodų. Aleksandras Makedonietis, keliaudamas į Persiją, citrinų atgabeno citrinų ir senovės graikams. Graikai citrina dezinfekuodavo vandenį, gydė kasdienius negalavimus. Romėnai išplatino citrinas beveik po visą Europą. Šiandien citrinos-būtina patiekalų, grožio puoselėjimo ir ligų gydymo receptų sudedamoji dalis. Iš citrinos galima daryti patiekalus ir gaiviuosius gėrimus, daryti kremus ir kvapiąsias vonias, gydyti peršalimo ir kitas ligas. Citrinas pirkite kuo gelsvesnės spalvos. Jei pastebėjote ant odelės rudų ar žalių dėmių-ji netinkama naudoti. Esant kambario temperatūrai, citrina nepraranda savybių 8-10 dienų. Citrinose gausu vitamino C, kalio, natrio, fosforo, magnio, geležies, baltymų, kalcio ir kitų naudingų medžiagų. Citrinos žievelėje yra eterinio aliejaus. Kvapų terapijai naudojamas aliejus leidžia gerai pasijusti psichiškai, tai aktyvi medžiaga, padedanti atsipalaiduoti, o geriamas žudo kenksmingas bakterijas ir grybelius.
- Grupė Kulinarija
