Įrašai, turintys ‘nitratai‘ žymę
Ką reikėtų žinoti apie nitratus?
Kovas 22, 2010.
| Žymės nitratai, ka vertetu zinoti apie nitratus, nitratai darzovese, nitritai, nitratai musu organizme | Grupė Grožis, sveikata
Nitratai – azoto rūgšties druskos, plačiai paplitusios gamtoje. Priklausomai nuo žmogaus veiklos, išorinės aplinkos objektai bei maisto produktai gali būti užteršti nitratais. Kalio, natrio, kalcio, amonio nitratai (salietros) plačiai naudojamos žemės ūkyje kaip trąšos.
Įvairios daržovės ir prieskoniniai augalai nevienodai kaupia nitratus. Nitratų kaupimasis daržovėse dar priklauso ir nuo kitų veiksnių: augalo rūšies, veislės ir amžiaus, dirvožemio ypatybių, klimato sąlygų ir t.t. Ankstyvosiose daržovėse nitratų randama daugiau nei vėlyvosiose, šiltnamiuose augintose daugiau nei atvirame grunte, polietileniniuose šiltnamiuose išaugintose daržovėse daugiau, negu šiltnamiuose su stiklais. Nitratai labiausiai kaupiasi burokėliuose, salotose, ridikėliuose, krapuose, špinatuose, ropėse ir kopūstuose.